Кисломолочные продукты

Кефир и его разновидности - бифидок и биокефир содержат множество полезных веществ: витамины группы В и кальций, дрожжи, уксуснокислые бактерии и ряд других. Постоянное употребление кефира нормализует обмен веществ, содержащиеся в нем бифидобактерии уничтожают вредные микроорганизмы, также кефир благотворно влияет на работу кишечника.

Ряженка - традиционный для России кисломолочный продукт. В четырех стаканах ряженки содержится норма кальция и фосфора для одного человека в сутки. Считается, что белок в ряженке усваивается намного лучше, чем в молоке. Ряженка нормализует работу желудка, почек, кишечника.

Еще один полезнейший кисломолочный продукт - йогурт. Помимо тех же полезных свойств, что и у кефира, йогурт помогает выводить вредные вещества из организма. Поэтому особенно важно употреблять его в пищу тем, кто живет в экологически неблагоприятных районах (как это ни грустно, но Москву можно сюда отнести), занят на вредных производствах и т.д. Кстати, йогурт отлично подходит тем, кто не может пить кефир из-за повышенной кислотности.

Приятного Вам аппетита!